L'industria alimentare e delle bevande sta subendo più di altre le difficili conseguenze della crisi sanitaria e i professionisti della ristorazione stanno affrontando la crisi a testa alta. Se durante il primo lockdown i ristoratori sono stati di sorpresa, oggi con la seconda ondata molti hanno deciso di rimanere aperti con le attività autorizzate dell'asporto e della consegna.
Contrariamente alla prima ondata, i ristoranti oggi hanno avuto il tempo di pensare a una strategia omnicanale in modo da ampliare i servizi per fornire in ogni caso i loro prodotti. Poiché i clienti non possono più recarsi al ristorante, è proprio a questo ristorante che possono rivolgersi! Tra l'asporto, la consegna a domicilio e il Click & Collect, il digitale è chiaramente l'alleato migliore dei ristoranti per mantenere il legame con la clientela oggi.
Ecco i nostri suggerimenti per portare avanti gli sforzi di digitalizzazione e quindi generare fatturato nel rispetto delle norme sanitarie.
Caso d'uso sull'acquisizione
Sviluppa i tuoi canali di acquisizione grazie al digitale.
I consumatori non possono più passeggiare liberamente e fermarsi accidentalmente davanti al tuo ristorante? Non importa, saranno più presenti sui social network. E se c'è un canale su cui dovreste investire, è proprio questo! Non potrebbe essere più facile per voi apparire nel news feed del vostro target. Tutti i social network offrono un servizio di visibilità e pubblicità.
Quale tattica adottare? Sviluppa una campagna di acquisizione su Instagram o Facebook, con una grafica accattivante, proponendo uno sconto sul prossimo pasto.
Cliccando sulla tua Ads sponsorizzata o sul tuo post, l’utente compila un form e registra automaticamente il coupon sul proprio mobile wallet. Quanto a te, aggiungi i suoi dati alla tua base contatti e con buone probabilità lo vedrai effettuare un ordine almeno una volta.
Non disponendo di un proprio sito, Apertivus ha deciso di condividere il proprio formo direttamente nella bio del suo profilo Instagram, per aggiungere velocemente e in modo semplice nuovi contatti al suo database.
Caso d'uso sul drive-to-web
Generare traffico sul vostro sito di e-commerce o su altri canali digitali.
Grazie alla dematerializzazione di un coupon o della carta fedeltà sul Mobile Wallet dei tuoi clienti & prospect, hai a disposizione un nuovo canale di comunicazione: le notifiche push da wallet.
Come per l'e-mail marketing, queste notifiche possono essere personalizzate, programmate e inviate a uno o più target sulla base della segmentazione. Il vantaggio principale di queste notifiche è che vengono visualizzate nella finestra principale dei contatti, senza il rischio di finire nello spam.
Anche se i tuoi ristoranti sono chiusi, i servizi di asporto e consegna rimangono attivi. Come Miscusi, che informa i suoi clienti tramite notifiche push da wallet.
Caso d'uso sulla conferma d'ordine
Imposta le notifiche push da wallet transazionali.
Oltre ad aiutarti con le azioni di marketing, le notifiche push da wallet possono essere configurate in modo da essere inviate ai tuoi clienti quando eseguono determinate azioni o semplicemente per il monitoraggio degli ordini.
- La conferma dell'ordine: conferma che avete ricevuto l'ordine del cliente e che il vostro team è al lavoro.
-Monitoraggio della consegna: "il suo ordine è stato consegnato al nostro cliente", oppure "al momento abbiamo ricevuto una forte richiesta, ma stiamo lavorando per far sì che il suo ordine arrivi il più velocemente possibile".
-Ririto Click & Collect: "il tuo ordine è pronto per essere ritirato all'ingresso del ristorante", indicando l'indirizzo tramite geolocalizzazione.
Caso d'uso sulla fidelizzazione
Lancia il tuo programma fedeltà 100% digitale.
Perché lanciare un programma fedeltà quando nella ristorazione? Perché il cuore della ristorazione si basa sul legame diretto e ricorrente con i propri clienti. E anche se non è possibile coltivare tale legame fisico, questo è il ruolo del programma fedeltà dematerializzato.
Proprio come nel retail, i clienti fedeli sono i migliori ambasciatori dei tuoi ristoranti. Parlano di voi con i loro amici e sui social network, in generale spendono più degli altri, ma soprattutto contribuiscono alla vostra immagine e sostengono i vostri valori.
Lo sviluppo di un programma federativo presenta molti vantaggi, soprattutto quando i contatti finanziari sono limitati. Oltre a fidelizzare i clienti sul lungo termine, un programma fedeltà dematerializzato sul Mobile Wallet dei tuoi clienti ti permette di:
- Aumentare il fatturatopoiché i clienti fedeli generalmente spendono di più.
- Offrire un nuovo canale di comunicazione grazie alle notifiche push da wallet.
- Individuare i clienti che non vedono da tempo, per riattivarli.
- Conoscere i tuoi clienti e premiarli meglio.
- Personalizzare le tue offerte e ricompensa grazie a una conoscenza approfondita.
Questa è la scelta fatta da Löwengrubecon la sua cucina bavarese, per offrire una comunicazione ultra-personalizzata ai propri clienti, direttamente sul cuore del loro smartphone.
L'era digitale è arrivata anche per i ristoranti! E quale canale migliore per il Mobile Wallet Marketing! Installato nativamente sullo smartphone dei consumatori, il Mobile Wallet aiuta a raggiungere tutti gli obiettivi marketing dei ristoratori, in cerca di digitalizzazione per superare la crisi.